Ob pivu
Gospa Mieke - ‘T Gouden Mandeke
Gospa Mieke, najprej naj izrazimo zadovoljstvo, da smo našli vaš pub med vsemi drugimi turističnimi lokali…
Recite mi kar Mieke! · ni mi všeč, da me kdo od gostov, potem ko se spoznamo, kliče gospa (smeh).
OK · Mieke, torej. Kot rečeno, imate zelo lep in avtentičen pub.
Hvala za pohvale. Tudi sama zelo rada delam v njem. Moram pa vas popraviti, da je ‘T Gouden Mandeke v lasti Lucasa Geysena · ki prav tako ne bo vesel, če mu boste rekli ‘’gospod Lucas’’ (smeh). Sicer pa tudi on ni čisto pravi lastnik, saj je lastnik prostora lokalna pivovarna Haacht. Lucas pa ima pub v najemu že 18 let in mu je tudi dal ves karakter. No, rada verjamem, da smo tudi mi ostali tukaj nekaj prispevali k temu (smeh).
Prepričani smo, da ste! Kaj pa pravzaprav pomeni ime puba?
‘T Gouden Mandeke pomeni “Zlati koš/košara” (Golden Basket, op.ur.)
In kako dolgo ste že vi tukaj, v Zlati košari?
Sedaj bo že šestnajst let, odkar sem pričeka delati tukaj.
16 let?!
Da, kar lepo obdobje. Vendar je minilo zelo hitro, saj tukaj nikoli ni dolgčas · še posebej, ker predvsem ob točilnem pultu zmeraj najdeš kakega stalnega gosta ali pa nove, zanimive obiskovalce, kot ste vi.
O, hvala za kompliment. A omenili ste turiste; ali pogosto zaidejo k vam · predvsem glede na ostale, bolj splošno turistično naravnane lokale v bližini?
V primerjavi z ostalimi lokali k nam resda zaide malce manj turistov, vendar to seveda ne pomeni, da jih ni. Å e vedno jih je kar precej. A to niso turisti, ki bi prišli zaradi vrhunskih piv. So bolj “splošni” turisti, ki seveda prav tako poskusijo belgijsko pivo · a skoraj vedno vprašajo za nasvet, saj so povečini laiki, kar se piv tiče. To je sicer do neke mere razumljivo, saj se v Belgiji, predvsem pa v našem delu Belgije neprestano pojavljajo nova piva, tako da je laičnemu uživalcu piva res težko biti na tekočem glede vseh novosti.
To je razumljivo. A če ostanemo pri belgijskih pivih · nam zaupate vaš “top 3”?
Hm, to je zelo težko, saj je vrhunskih belgijskih piv veliko. če že moram, bi moja tri najbolj priljubljena bila Westmalle Tripel, rdeč Chimay (rdeča nalepka, steklenica 0,33l) in Belle-Vue Gueuze (koncern InBev).
Mieke, najlepša hvala za vaš čas in seveda za družbo ter odlično postrežena piva.
(smeh). Hvala tudi vam za družbo v teh preteklih treh dneh. Ker zelo rada potujem, upam, da bom kdaj uspela obiskati tudi Slovenijo, ki je zelo lepa dežela (Mieke smo podarili nekaj promocijskih katalogov, op.ur.). Ko pa vas bo pot zanesla spet v Gent, pa ste pri nas vedno dobrodošli!