Predstavitve
Butično
Včasih ima človek več sreče kot pameti, pravijo.
To seveda velja tudi za ljubitelje vrhunskega piva, saj tu in tam čisto po naključju naletimo na zelo redek dragulj v obliki vrhunskega piva, ki ga zaradi zelo omejene serije in njegove vrhunske kvalitete praktično ni mogoče dobiti skoraj nikjer.
Nekako tako je bilo, ko smo v Gentu naleteli na 25cl steklenico piva Cuvée Delphine, ki ga proizvajajo v znani belgijski mikropivovarni De Struise Brouwers. Ta vrhunski izdelek enostavno morate brez pomisleka kupiti, kjerkoli ga srečate (za kar pa je, kot rečeno, zelo majhna možnost); če pa je pod njim na prodajni polici še napis, kot je bil v Gentu, in sicer, da lahko vsak kupec vzame največ eno steklenico (omejitev, ki je še strožja kot omejitve pri Westvleterenu), potem še toliko bolj.
Cuvée Delphine je bila proizvedena le ena serija (serija/batch “0”, kot so jo poimenovali v pivovarni) in je na voljo zgolj v izbranih trgovinah v Belgiji. Cuvee Delphine je od aprila 2009 na voljo zgolj v peščici izbranih specializiranih trgovin v Belgiji, ter ni namenjena izvozu (kar pomeni, da tega piva drugje ne boste našli).
V pivovarni Struise sicer omenjajo, da bodo skušali nekaj Cuvee Delphine prodati tudi preko svoje e-trgovine, vendar s tem zaenkrat ni še nič, za kar pa, povedano po pravici, glede na strogo omejeno količino, tudi močno dvomimo, da bo kdaj aktualno.
Kako pa je Cuvée Delphine nastalo? Carlo (eden izmed pivovarjev Struise) se je pred letom in pol po naključju dokopal do nekaj (jasno, lesenih) sodov, v katerih je prej zorel ameriški bourbon Four Roses, kar je sodom seveda dalo značilno aromo in vonj.
Pri pivovarjih Struise so jih seveda z veseljem uporabili za kreiranje serije “0” vrhunskega piva, zorjenega v teh sodih. Pivo so v čast njegovemu izvoru najprej želeli poimenovati “4 Black Roses”, vendar so jim iz Kentuckyja (kjer proizvajajo prej imenovani bourbon) to “močno odsvetovali” (beri: zagrozili s tožbo zaradi imena), tako da so ga nato poimenovali Cuvée Delphine.
Kot se za velike mojstrovine spodobi, je tudi tukaj pristno malce ironije, saj je grafično podobo za novo pivo prispevala svetovno priznana belgijska umetnica z istim imenom, Delphine Boël.
Cuvée Delphine je močno (13 vol%) stout pivo (Imperial stout) z izrazitim vonjem po kavi in karameli, v okusu pa prevladujeta kava in bourbon.
Priporočamo ga kot desert po dobri večerji ali kot spremljavo k romatničnemu večeru v dvoje. Seveda, če se ga boste lahko polastili (piva, ne večera).
Za vino pravijo: “In vino veritas.” Za Cuvée Delphine pa: ”Truth can set you free.” - “Resnica te (lahko) odreši”.
In če je resnica tako odlična in prijetna kot Cuvée Delphine, potem jo je res vredno (po)iskati.
