Predstavitve
‘T Gouden Mandeke · avtentični Gent
Cilj vsakega pravega ‘’pivskega’’ turista, kamorkoli ga že pot zanese, je najti lokal, krčmo ali pub, kjer bo lahko degustiral lokalna piva v pristnem vzdušju, ki ga še ni pokvaril ali uničil masovni turizem.
V kolikor vas pot zanese v Gent, boste to našli v ‘T Gouden Mandeke, pubu, lociranem v centru mesta, a kljub temu dovolj skritim in za maosvnemu turizmu lastno logiko premalo “fancy” lokalom. Kar je popolnoma prav · naj le ostane tako še dolgo časa!
‘T Gouden Mandeke, ki sega tam nazaj v 14. stoletje, se nahaja v napol kletnih prostorih nekdanje srednjeveške mesne tržnice v strogem centru mesta in je s svojo notranjostjo prava paša za oči. Ravno prav velik (majhen), da pravega pivoljubca navda z domačnostjo takoj, ko prestopi majhna obokana vrata. Ta domačnost veje iz vsake pore puba · lebdi med oboki stropa, med masivnimi lesenimi mizami, pronica izza visokega in velikega točilnega pulta, ki se razteza ob skoraj celotni daljši steni. Ravno prav temna svetloba, ki jo razsvetljujejo sveče, daje prostoru še dodaten skrivnosten in srednjeveški mik (čeprav sam prostor ni opremljen izrazito srednjeveško, kot smo navajeni iz nekaterih lokalov, ki v želji izpasti čimbolj mikavni vsepovsod razobesijo oklepe in čelade). Stopite vanj, posedite se za točilni pult, opazujte domačine pri poznavalskem uživanju piv in si vsekakor tudi sami privoščite kakšno.
Kajti čeprav pri ‘T Gouden Mandeke nimajo največje izbire belgijskih piv v Gentu, se številka suče tam okoli šestdeset piv, kar je vsekakor dovolj za prvovrstno avtentično izkušnjo. Od točenih vam bodo lastnik Lucas, Mieke (kratek intervju z Mieke si lahko preberete v rubriki intervjuji) in Dirk postregli z LaChouffe, Keizer Karel, Mystic Kriek Witbier, Tongerlo Blond in Primus Lager; ponudba ustekleničenih piv pa vam nudi praktično vsa trapistovska piva (z izjemo Westvleterena, seveda), dobro pa so založeni tudi s samostanskimi pivi.
Priporočamo vam, da za nasvet povprašate točajko ali točaja, saj ‘T Gouden Mandeke ponuja tudi lokalne posebnosti, ki jih je vsekakor vredno degustirati (npr. Valeir Blond pivovarne Brouwerij Contreras.
V ‘T Gouden Mandeke boste srečali pestro paleto pristnih ljudi, ki bodo, ko bodo videli, da tam niste zato, da bi pasli zijala, prav radi z vami rekli kakšno besedo. Mi smo zraven nadvse prijaznih točajke in obeh točajev na tej strani točilnega pulta med drugim srečali umetnika Georgesa Vergaerta, ki nam je med drugim zaupal odličen recept za pripravo pivskega golaža, in Geerta de Pourcqa, chefa, ki je skupaj s svojo prijateljico lastnik idilične restavracije De Kleine Burgemeester v centru Genta, hkrati pa tudi izjemen in šolan poznavalec belgijskih piv.
‘T Gouden Mandeke je torej pub, kamor se vsak poznavalec piv in pivski navdušenec mora odpraviti, v kolikor ga pot zanese v Gent. Verjemite, ne bo vam žal!
