Prispevki
Bruges – gastronomija, čokolada in pivo
Za mnoge najlepše mesto v Belgiji ter eno najlepših na svetu – obiskali smo Bruges.
Zgodovinsko belgijsko mesto Bruges/Brugge v flamščini, katerega center je vpisan v Unescov seznam svetovne kulturne dediščine, je glavno mesto belgijske province Zahodna Flandrija. Zaradi kanalov, ki ga obdajajo, mu pravijo tudi “severne Benetke”. Poleg pestre zgodovine in arhitekture se Brugges ponaša tudi z nazivom “prestolnica čokolade”, vendar smo ga mi obiskali predvsem zaradi piva, saj se v njem nahaja znana pivovarna De Halve Maan (spletna stran), kjer varijo odlično belgijsko ale pivo Brugse Zot.
Ker smo bili v Brugesu samo za en dan, si žal pivovarne nismo mogli ogledati, smo pa zato obiskali dva svetovno znana hrama belgijskega piva - Bierbrasserie Cambrinus in `t Brugs Beertje. In ker nas je čas preganjal, smo si Bruges ogledali kar s kolesom, ki ga lahko najamate v samem centru mesta. Z njim v eni uri prekolesarite celoten zgodovinski center in okolico; priporočamo vam, da se držite rečnih kanalov.
Hkrati bo kolesarski izlet prava iztočnica za obisk prvega od zgoraj omenjenih hramov piva - Bierbrasserie Cambrinus, kjer zraven odličnega lastnega piva (pa da ne boste mislili, da imajo zgolj to – na meniju piv je nič manj kot 400 piv!) slovijo tudi po svoji vrhunski Cuisine à la Bière – kuhinji s pivom. Cambrinus se nahaja v samem centru mesta, v stavbi, zgrajeni leta 1699, na njihovem meniju pa boste, kot omenjeno, poleg piva našli tudi raznoliko izbiro jedi, pripravljenih z različnimi belgijskimi pivi. Sami smo poskusili jagnetino, kuhano v trapistovskem pivu Rochefort 8, ter steak v paradižnikovi omaki s hišnim ale pivom Cambrinus blond. O kakovosti in gastronomskih užitkih priča dejstvo, da smo -bontonu navkljub- polizali krožnike.
Kazalci na uri so kazali 15.50, kar je pomenilo, da imamo še 10 minut časa, preden se odpravimo še do druge institucije vrhunskega piva (ki se prav tako nahaja v centru mesta), zato smo se vmes ustavili ter se posladkali še v eni izmed številnih mestnih čokoladnic, v katerih belgijski mojstri ustvarjajo najboljše čokolade na svetu – The Chocolate Line.
Ne boste verjeli, ampak ko smo ob 16.05 odprli vrata `t Brugs Beertje, smo komajda dobili prosto mizo. Čeprav je bil Bruges-ki Medvedek (kar ime pomeni v flamščini) odprt šele 5 minut! V zelo prijetnem ambientu, v katerem nas je pozitivno presenetila klasična glasba, ter ob vrhunski postrežbi lahko uživate v izjemni izbiri belgijskih piv. Obratujejo vsak dan od 16.00 do 01.00 (ob vikendih do 02.00), ob sredah pa kot pravi medvedki malce počivajo.
Žal nam čas ni dopuščal, da bi obiskali še kakšno od znanih pivnic v Brugesu, saj smo se morali podati nazaj v Bruselj, vsekakor pa se bomo še vrnili in nadoknadili zamujeno.
