Prispevki
Prvi pivoznanski mnogoboj!
Izpeljali smo prvi pivoznanski mnogoboj v vrsti mnogih!
V sodelovanju s priznano organizatorko vinskih mnogobojev Vanjo Mramor smo v petek, 20. novembra, v simpatični gostilnici Pr’ Potic organizirali prvi “pivoznanski mnogoboj”, na katerem se nas je zbralo 11 pivoznanskih navdušencev.
Namen pivoznanskega mnogoboja je v prvi vrsti promocija v svetu vse bolj razvijajoče se kulinarike s pivom in tako imenovanega “beer and food matching”, torej izbire pravilne vrste in stila piva k posamezni jedi (o tem smo na naši strani že pisali); hkrati pa je pivoznanski mnogoboj tudi odlična priložnost za spoznavanje novih piv, urjenje degustativnih sposobnosti ter seveda tudi za prijetno druženje.
Na prvem pivoznanskem mnogoboju so bili k vsaki jedi postreženi po trije kozarci različnih piv, ki jih izberejo udeleženci pivoznanskega mnogoboja (tokrat so izbirali/tekmovali trije). Identiteta piv je bila skrita do konca glasovanja.
To je v skladu s pravili pivoznanskega mnogoboja, ki so naslednja:
1. Gostiteljica pripravi večerjo s tremi hodi. Povabljencem je predhodno poslan jedilnik.
2. Udeleženci-mnogobojci izberejo in prinesejo piva, za katera menijo, da bodo najbolj ustrezala vsaki posamezni jedi.
3. Degustacija je slepa – identiteta piva je skrita do zaključka glasovanja.
4. Vsak udeleženec (in ne zgolj tisti, ki izbirajo pivo) večerje za vsak hod določi vrstni red degustiranih piv po všečnosti kombinacije s hrano.
5. Po opravljenem glasovanju vsak udeleženec utemelji in komentira svojo odločitev (seveda se tukaj razvije tudi debata), nato se razkrije identiteta piv in objavi skupen rezultat.
6. Zmagovalci večera so tisti, ki prispevajo najbolj primerno pivo k posamezni jedi po skupnem mnenju omizja.
Pa k podrobnostim prvega pivoznanskega večera. Za spoznavni uvod pred večerjo je gostiteljica Vanja pripravila odlično ribjo rulado na parmezanovi posteljici, nato pa se je začelo “zares” po naslednjem scenosledu:
Predjed:
Pečena jetra, marinirana v konjaku s pečenim žar sirčkom
Izbrana piva:
• Klosterbräu Braun´s Weisse (Klosterbräu, Bamberg, Nemčija)
• Deus, Brut Des Flandres (Bosteels, Buggenhout, Belgija)
• Colomba (Pietra, Korzika, Francija)
Zmagovalec: Klosterbräu Braun´s Weisse
Glavna jed:
Gams, mariniran v Mort Subite Gueuze, s pečeno polento
Izbrana piva:
• Orval (Orval, Villers-devant-Orval, Belgija)
• Trois Pistoles (Unibroue, Chambly, Kanada (Québec))
• Rodenbach Grand Cru (Rodenbach, Roeselare, Belgija)
Zmagovalec: Trois Pistoles
Sladica:
Jabolčna pita
Izbrana piva:
• Erdinger Champ (Erdinger, Erding, Nemčija)
• Delirium Tremens (Huyghe, Melle, Belgija)
• Lamoral (Van den Bossche, Sint-Lievens-Esse, Belgija)
Zmagovalec: Lamoral
“Izven tekmovanja” smo ob prijetnem druženju degustirali še dve pivi:
• Foudroyante pomme (Lindemans, Vlezenbeek, Belgija)
• Delirium Noël (Huyghe, Melle, Belgija)
Po mnenju vseh - tako organizatorjev kot udeležencev - je prvi pivoznanski mngoboj odlično uspel, tako da se v prihodnje lahko nadejamo še veliko tovrstnih odličnih pivoznansko-kulinaričnih dogodkov.
Seveda pa prijazno vabimo in pozivamo vse, ki bi se želeli tovrstnega dogodka udeležiti ali imate kakšno vprašanje, da nam to sporočite na , in oskrbeli vas bomo z vsemi dodatnimi informacijami.
Vabljeni - ne bo vam žal!
